Name: Toast forestiers au fromage frais
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 baguette; 1 pot fromage frais (ici, marque : Paysan Breton); 350 g champignons de paris; 1 citron jaune; 1/4 bouquet Persil frais; 1 échalote; 1 gousse d'ail; Huile neutre (tournesol, raisin, colza...); Sel, Poivre

Toast forestiers au fromage frais

Un classique de la pause déjeuner : les toasts ! Un mélange entre l'onctuosité de la garniture et le croquant du pain. Ici, on est sur des saveurs forestières qui nous rapeleront un pique-nique dans les sous-bois...

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 4 toasts

Course: Brunch, Lunch

Ingredients Equipment Method

Ingredients

1 baguette
1 pot fromage frais (ici, marque : Paysan Breton)
350 g champignons de paris
1 citron jaune
1/4 bouquet Persil frais
1 échalote
1 gousse d'ail
Huile neutre (tournesol, raisin, colza...)
Sel, Poivre

Equipment

Four
1 poêle
Petit matériel de cuisine

Method

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.
Coupez le bout terreux des champignons de Paris, passez-les sous l’eau claire puis coupez-les en lamelles.
Pelez et hachez l'échalote ainsi que l'ail.
Zestez le citron jaune.
Coupez votre baguette en deux dans son épaisseur et enfournez pour 5 minutes.
Pendant ce temps, dans une poêle, sur feu moyen, versez un filet d'huile neutre puis faites revenir l'échalote, l'ail et les champignons de Paris pendant 5 à 10 minutes.
Tartinez la baguette de fromage frais et répartissez la poêlée de champignons.
Salez et poivrer selon votre goût.
Parsemez de zeste de citron jaune.
Bon appétit !

Toast forestiers au fromage frais