Name: Champignons portobello farcis à la ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 2 champignons portobello; 200 g ricotta; 4 càs parmesan râpé; 100 g tapenade ou pesto de tomates séchées; 10 tomates séchées; 1/4 bouquet basilic frais; 2 càs noix; Huile d'olive; Sel, Poivre

Champignons portobello farcis à la ricotta

Les légumes farcis, on adore ça par ici et cette fois-ci, on va cuisiner de gros champignons : les portobello ! Farcis de ricotta parfumée aux saveurs italiennes, vous m'en donnerez des nouvelles...

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Prep Time 15

Cook Time 15

Servings: 1 personne

Course: Lunch, Plat principal

Cuisine: Italienne

Ingredients Equipment Method

Ingredients

2 champignons portobello
200 g ricotta
4 càs parmesan râpé
100 g tapenade ou pesto de tomates séchées
10 tomates séchées
1/4 bouquet basilic frais
2 càs noix
Huile d'olive
Sel, Poivre

Equipment

Four
Plat à gratin
Saladier
Petit matériel de cuisine

Method

Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante.
Ôtez le pied des champignons portobello et rincez-les rapidement sous l'eau claire.
Enfournez-les à l'envers dans un plat à gratin pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, émincez les tomates séchées.
Lavez et hachez le basilic frais.
Concassez les noix.
Dans un saladier, mélangez la ricotta avec les 3/4 du parmesan râpé, les tomates séchées, le basilic, les noix et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez selon votre goût.
Une fois les champignons portobello cuits, farcissez-les avec la ricotta parfumé et parsemez du restant de parmesan râpé.
Enfournez de nouveau le temps que le parmesan gratine, comptez 5 à 10 minutes.
Servez vos champignons portobello farcis avec la tapenade ou pesto de tomate séchées.
Bon appétit !

Champignons portobello farcis à la ricotta