Tartinade de betterave et haricots rouges

by | Avr 4, 2020 | Apéro, Tartinades & Dips | 0 comments

Tartinade Betterave & Haricots Rouges

Un houmous "rouge" d'haricots rouges et de betterave pourchanger des pois-chiches mais avec tout autant de bonnes protéines végétales etde gourmandise ! Bonus : ça va vous réconcilier avec la betterave !
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Prep Time 20 minutes
Servings: 2 personnes
Course: Apéritif
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

  • 100 g haricots rouges cuits
  • 1 betterave rouge cuite
  • 1/2 citron jaune
  • 1 c. à soupe coriandre en poudre
  • 1 c. à soupe purée de sésame
  • 4 c. à soupe huile d'olive
  • Sel, Poivre

Equipment

  • Blender

Method
 

  1. Si vous avez des haricots rouges secs, faites-les tremper la veille et procédez à leur cuisson.
  2. Pressez le citron jaune.
  3. Coupez en cubes la betterave cuite.
  4. Dans un mixeur ou blender, mixez les haricots rouges, la betterave, le citron, le tahini, la coriandre en poudre, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
  5. Vous devez obtenir une consistance crémeuse. Si nécessaire et selon votre goût, fluidifiez la préparation avec le jus de betterave ou un peu d'eau chaude.
  6. Bon apéro !

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