Name: Brochettes de légumes et tofu cajun
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: 250 g tofu ferme (De Hobbit); 1 courgette; 8 tomates cerises; 1 càc oignon en poudre; 1 càc ail en poudre; 1 càc paprika fumé; 1/2 càc origan séché; 1/2 càc thym séché; 1/2 càc Poivre; 1 pincée piment fort; 100 ml sauce soja; Sel, Poivre

Brochettes de légumes et tofu cajun

Les beaux jours sont arrivés, on sort les transats, les bières... et le barbecue ! On en profite pour réaliser des brochettes veggie aux épices cajun qu'on utilise généralement avec du poulet... évidemment qu'ici on préfère le tofu !

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Prep Time 10

Cook Time 15

Temps de repos (marinade) 30

Total Time 55

Servings: 4 brochettes

Course: Barbecue

Cuisine: Barbecue

Ingredients Equipment Method

Ingredients

250 g tofu ferme De Hobbit
1 courgette
8 tomates cerises
1 càc oignon en poudre
1 càc ail en poudre
1 càc paprika fumé
1/2 càc origan séché
1/2 càc thym séché
1/2 càc Poivre
1 pincée piment fort
100 ml sauce soja
Sel, Poivre

Equipment

Four ou barbecue
Plat à gratin
Petit matériel de cuisine

Method

Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle ou préparez votre barbecue.
Dans un plat à gratin, mélangez la sauce soja avec l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le paprika fumé, le piment de Cayenne, l'origan, le thym et le poivre.
Coupez le tofu ferme en cubes afin d'obtenir 8 gros morceaux puis enrobez-le de marinade et réservez pendant 30 minutes.
Pendent ce temps, lavez les tomates cerise.
Lavez et coupez la courgette en gros cubes.
Sur un pique à brochettes, enfoncez la courgette, puis le tofu mariné, puis la tomate cerise.
Répétez l'opération sur la même brochette, afin d'avoir 2 morceaux de chaque ingrédient.
Faites cuire vos brochettes au four pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson ou au barbecue 5 minutes de chaque côté !
Bon appétit !

Brochettes de légumes et tofu cajun