Name: Ravioli au fromage, butternut et figues
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g ravioli au fromage de chèvre; 120 g butternut; 1 poignée épinards; 2 figues fraîches; 2 càs noisettes; 1 càs beurre; 1 càc sirop d'érable; huile d'olive; Sel, Poivre

Ravioli au fromage, butternut et figues

Un plat de ravioli au fromage de chèvre qui allie le début de la saison du butternut et la fin de saison des figues ! Une recette veggie délicieuse et facile à réaliser.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 2 personnes

Course: Plat principal

Cuisine: Italienne

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

200 g ravioli au fromage de chèvre
120 g butternut
1 poignée épinards
2 figues fraîches
2 càs noisettes
1 càs beurre
1 càc sirop d'érable
huile d'olive
Sel, Poivre

Equipment

1 Casserole
1 poêle
Petit matériel de cuisine

Method

Lavez et essorez les feuilles d'épinards.
Évidez le butternut puis coupez-le en petits cubes.
Lavez et coupez les figues en quartiers.
Portez à ébullition une casserole d'eau salée puis faites cuire les épinards pendant 1 minutes.
Prélevez les feuilles d'épinards puis réservez-les.
Gardez l'eau de cuisson pour les ravioli.
Dans une poêle, faites fondre le beurre, versez le sirop d'érable puis faites revenir le butternut pendant 5 minutes.
Ajoutez les feuilles d'épinards et mélangez bien le tout.
Salez et poivrez selon votre goût.
En parallèle, faites cuire les ravioli au fromage de chèvre selon le temps indiqué sur le paquet.
Concassez grossièrement les noisettes.
Dans vos assiettes, servez les ravioli, déposez la poêlée de légumes sur le dessus ainsi que les figues fraîches.
Parsemez le tout de noisettes.
Bon appétit !

Notes

Si tu as une bonne huile extra vierge, n'hésite pas d'y ajouter un filet 🙂

Ravioli au fromage, butternut et figues