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Crème Brulée Aux Marrons
Crème Brulée Aux Marrons FourRamequinsChalumeau 70 cl crème liquide6 jaunes d'oeuf1 sachet sucre vanillé100 g purée de marroncassonade (pour la caramélisation) Préchauffez le four à 110°cDans une casserole sur feu moyen, faire chauffer la crème et la purée de...
Chou Vert Farci Aux Champignons
Chou Vert Farci Aux Champignons Robot de cuisine 1 gros chou vertLa Farce : 350 g champignons bruns150 g champignons shiitakes550 g tofu ferme1 feuille de laurierSel, Poivre1 échalote1 c. à soupe concentré de tomate1 verre vin blanc50 ml bouillon végétal2 gousses...
Sautée de Champignons Au Vin Rouge & Polenta
Sautée de Champignons Au Vin Rouge & Polenta CasseroleFouetpoêle Pour la polenta : 600 ml lait140 g polenta30 g beurre1 cube bouillon végétal1 pincée noix de muscadeSel, Poivre2 poignées fromage rapé (Brugge)Pour les champignons : 200 g mélange de champignons1...
Boulettes de lentilles et sauce forestière
Boulettes de lentilles et sauce forestière Une recette de boulettes veggies forestières qui trouvera sa place lors d'un diner familial ou un repas de fêtes ! Four 60 g lentilles vertes ou blondes100 g champignons de Paris50 g chou frisé2 gousses d'ail80 g...
Légumes Racines Rôtis Au Sirop d’érable
Légumes Racines Rôtis Au Sirop d'érable Les Accompagnements pour le plat de Noël ou le Réveillon Du Nouvel An. Voici une recette avec les légumes racines, les légumes de la saison d'hiver ! Ici je les ai cuisiné avec un beurre de sirop d'érable épicé, trop...
Sauce Forestière – Champignons
Sauce Forestière - Champignons Pour accompagner les pâtes, le steak de seitan ou encore la terrine de Noël. Cette sauce s'adapte à beaucoup de préparation. Je la préfère personnellement avec une bonne purée de pommes de terre. Poêlon 250 g champignons bruns2...