Name: Légumes Racines Rôtis Au Sirop d'érable
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 botte carottes; 2 panais; 6 échalotes; 4 navets; Sel, Poivre; 1 branche thym (frais); 1 branche romarin (frais); 2 c. à soupe sirop d'érable; 1 pincée mélange 4 épices; 2 c. à soupe huile de tournesol ou colza; 2 c. à soupe noisettes (concassées (optionnel)); 2 c. à soupe amandes entières (concassées (optionnel))

Légumes Racines Rôtis Au Sirop d’érable

Les Accompagnements pour le plat de Noël ou le Réveillon Du Nouvel An. Voici une recette avec les légumes racines, les légumes de la saison d'hiver ! Ici je les ai cuisiné avec un beurre de sirop d'érable épicé, trop bon !

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Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 4 personnes

Ingredients Equipment Method

Ingredients

Carottes rôties

1 botte carottes
2 panais
6 échalotes
4 navets
Sel, Poivre
1 branche thym frais
1 branche romarin frais
2 c. à soupe sirop d'érable
1 pincée mélange 4 épices
2 c. à soupe huile de tournesol ou colza
2 c. à soupe noisettes concassées (optionnel)
2 c. à soupe amandes entières concassées (optionnel)

Equipment

Four
Plaque de four et papier cuisson ou plat à gratin

Method

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.
Épluchez les carottes, panais, navets & échalotes.
Couper en 4 les carottes, panais & navets. Laisser entiers les échalotes.
Dans un bol mélanger le sirop d'érable, huile, mélange 4 épices & ensuite assaisonner à son goût.
Dans un grand saladier, enrober les légumes avec la sauce à l'érable.
Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin, étalez les légumes puis enfournez pendant 20 minutes.
Concassez grossièrement les noisettes et noix de cajou.
Une fois les légumes cuits, sortez-les et disposez-les dans votre plat de service.
Parsemez le tout de noisettes et amandes. (Optionnel)
Bon appétit !

Légumes Racines Rôtis Au Sirop d’érable