Name: Spaghetti et pesto à l'ail noir
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g spaghetti; 2 gousses d'ail noir; 1 bouquet basilic frais; 30 g pignons de pin; 2 càs parmesan râpé; 2 càs pecorino râpé; 175 ml huile d'olive; Sel, Poivre

Spaghetti et pesto à l'ail noir

Une recette classique italienne avec de l'ail noir, reconnu pour ses bienfaits antioxydants... il peut être une bonne alternative pour remplacer l'ail blanc dans vos recettes.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 2 personnes

Course: Plat principal

Cuisine: Italienne

Ingredients Equipment Method

Ingredients

200 g spaghetti
2 gousses d'ail noir
1 bouquet basilic frais
30 g pignons de pin
2 càs parmesan râpé
2 càs pecorino râpé
175 ml huile d'olive
Sel, Poivre

Equipment

Blender ou Mixeur
1 Casserole
Petit matériel de cuisine

Method

Portez à ébullition une casserole d'eau salée et faites cuire les spaghetti selon le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, pelez les gousses d'ail noir.
Lavez et hachez grossièrement le basilic frais.
Dans un mixeur ou blender, mixez le basilic frais avec l'ail noir, les pignons de pins, la quantité d'huile d'olive indiquée dans vos ingrédients, le parmesan, le pécorino, du sel et du poivre.
Si nécessaire, ajustez la texture avec de l'huile d'olive ou de l'eau tiède ou du parmesan.
Une fois les spaghetti cuits, égouttez-les puis incorporez le pesto.
Dégustez bien chaud, bon appétit !

Spaghetti et pesto à l’ail noir