Name: Brocoli croquant, orange et sauce cacahuète
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 brocoli; 2 oranges; 1/4 bouquet coriandre fraiche; 3 càs beurre de cacahuètes; 2 càs cacahuètes; 1 càs Graines de sésame; 1 càs vinaigre de framboise; 1 càc miel; 1 càs eau; Sel, Poivre

Brocoli croquant, orange et sauce cacahuète

Redécouvrez le plaisir de dégustez des salades ! Ici on associe le brocoli avec de l'orange et une sauce à la cacahuète... un repas sucré-salé pour une pause déjeuner digne de ce nom !

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Prep Time 15

Cook Time 5

Total Time 20

Servings: 2 personnes

Course: Barbecue, Brunch, Lunch, Salade

Ingredients Equipment Method

Ingredients

1 brocoli
2 oranges
1/4 bouquet coriandre fraiche
3 càs beurre de cacahuètes
2 càs cacahuètes
1 càs Graines de sésame
1 càs vinaigre de framboise
1 càc miel
1 càs eau
Sel, Poivre

Equipment

1 Casserole
1 Saladier
1 Bol
Petit matériel de cuisine

Method

Portez à ébullition une casserole d'eau pour le brocoli.
Lavez le brocoli, prélevez ses fleurettes, plongez-les dans la casserole et faites-les cuire 2 minutes, à couvert, le temps de le blanchir.
Réservez et laissez-le refroidir.
En parallèle, pelez l'orange et prélevez ses suprêmes ou coupez-la en petits cubes.
Lavez et ciselez la coriandre fraîche.
Dans un saladier, mélangez l'orange, le brocoli, la coriandre fraîche, les graines de sésame et les cacahuètes.
Dans un petit bol, préparez la sauce en mélangeant le beurre de cacahuète, le vinaigre de framboise, le miel, un peu d'eau chaude, du sel et du poivre.
Servez votre salade de brocoli et nappez-la de sauce à la cacahuète.
Bon appétit !

Brocoli croquant, orange et sauce cacahuète