Pain perdu au garam masala

by | Mar 9, 2022 | Brunch, Brunch salé | 0 comments

Pain perdu au garam masala

Une recette rapide à réaliser et anti-gaspi avec les tranches de pain restant et/ou rassis pour réaliser un pain perdu... salé ! On échange le sucre par des épices douces rappelant l'Inde.
Gourmandise en prévision pour un brunch, un goûter salé ou un lunch entre deux visio-boulot...
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 tranches
Course: Lunch
Cuisine: Indienne
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

  • 2 tranches de pain
  • 2 oeufs
  • 50 ml crème végétale
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 oignon jeune
  • 1 piment rouge
  • 1/4 bouquet coriandre fraiche
  • 1 càc garam masala
  • 1/2 càc curcuma
  • 1/2 càc cumin en poudre
  • Huile neutre (tournesol, raisin, colza...)
  • Sel, Poivre

Equipment

  • 1 poêle
  • 1 Saladier
  • Petit matériel de cuisine

Method
 

  1. Dans un saladier, préparez et mélangez les ingrédients suivants :
    - Battez les oeufs avec la crème liquide, le garam masala, le curcuma et le cumin.
    - Lavez et hachez le piment rouge ainsi que la coriandre fraîche.
    - Pelez et émincez finement l'oignon rouge et l'oignon jeune.
    Mélangez bien le tout.
  2. Dans le saladier, trempez les tranches de pain afin de les imbiber uniformément de préparation.
  3. Dans une poêle, sur feu moyen/vif, versez un filet d'huile neutre puis faites cuire les tranches de pain 2 minutes pour chaque face.
    Salez et poivrez selon votre goût.
  4. Et voilà c'est prêt à déguster avec une salade verte assaisonnée !

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