Préchauffer le four à 180°C
Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à ce que une boule se forme. Retirer celle-ci sur le plan de travail un peu fariné.
Continuer à pétrir à la main pendant 1 minute.
Etaler la pâte finement avec un rouleau de patisserie (2mm d'épaisseur)Pour avoir des jolis morceaux réguliers, couper avant d'enfourner les crackers (en carré de 3cm de côté par exemple) Placer la pâte sur une plaque sulfurisée et enfourner pendant 15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 minutes. Casser en morceaux irréguliers.