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Crumble Potimarron & Chèvre

Le crumble automnal avec la farine de sarasin pour une recette sans gluten ! Un petit crumble facile à cuisiner au four, avec le fromage de chèvre gratiné et le légume automnale - le potimarron ! Le crumble est un plat végétarien facile à cuisiner chez soi pour les végétariens les plus amateurs d'entre nous !
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Servings: 2 personnes
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

  • 1/2 potimarron
  • 1 oignon rouge
  • 1 bûche de chèvre
  • Huile d'olive
  • Sel, Poivre
  • 100 g farine de sarasin Graine de Curieux
  • 50 g parmesan râpé
  • 50 g beurre

Equipment

  • 1 Four

Method
 

  1. Préchauffer le four à 180°c
  2. Enlever les pépins du potimarron
  3. Couper en morceaux de 2cm d'épaisseur le potimarron (Tu peux garder la peau, elle se mange :))
  4. Peler l'oignon rouge et le couper en lamelles
  5. Dans un saladier, enrober les légumes avec un petit filet d'huile d'olive et assaisonner à son goût.
  6. Placer les légumes dans un plat allant au four pendant 15 minutes.
  7. Sortir du frigo le beurre et le couper en cubes pour qu'il ramolisse un peu.
  8. Mélanger le beurre avec la farine et le parmesan (Jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé)
  9. Couper la buche de chèvre en tranches de 2cm d'épaisseur.
  10. Sortir le plat de légumes rôtis et placer les tranches de fromage de chèvre par dessus.
  11. Recouvrir ensuite le crumble par dessus le fromage.
  12. Enfourner à nouveau le crumble pendant 15 minutes.
  13. Manger chaud le crumble avec une petit salade !