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Dhal Makhani

Le Dhal Makhani est une recette traditionnelle indienne à base de légumineuses mijotées dans une sauce tomate aux épices. La préparation est adoucie avec de la crème ou un yaourt nature. Le tout servi avec un riz basmati et/ou un pain naan... Évasion garantie !
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Plat principal
Cuisine: Indienne
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g lentilles vertes
  • 250 g haricots rouges
  • 500 g coulis de tomate
  • 2 càs yaourt nature
  • 1 verre Eau
  • 1 càs mélange d'épices indien pour dal makhani
  • Sel, Poivre

Equipment

  • Casserole
  • Petit matériel de cuisine

Method
 

  1. Si vous optez pour des lentilles vertes sèches : dans une casserole d'eau à température ambiante et non salée, faites cuire les lentilles vertes selon le temps indiqué sur votre paquet.Si elles sont déjà cuites en conserve ou en bocal, égouttez-les.
    Si vous avez des haricots rouges secs, faites-les tremper la veille et procédez à leur cuisson.
  2. Dans une casserole, sur feu moyen, versez le coulis de tomates, les lentilles vertes, les haricots rouges, le mélange d'épices indien, du sel et du poivre.
    Laissez mijoter 10 minutes.
  3. Au choix pour le yaourt : une fois le plat mijoté, incorporez le yaourt et mélangez bien ou servez votre dhal puis déposez le yaourt sur le dessus.
    Bon appétit !

Notes

Servir avec un riz blanc !