Couper en deux triangles identiques le bloc de tofu.
Découper ensuite les triangles afin de ressembler à une forme de filet de saumon.
Placer les triangles dans un plat profond.
Mettre ensuite miso, épices, mirin, betterave coupée en tranches, nori en morceaux, mélasse et huile de sésame.
Recouvrir ensuite les blocs de tofu d'eau chaude.
Mettre les blocs dans le frigo pour mariner au minimum 8 heures.
Sortir les faux filets de la marinade et chauffer une poêle à feu vif.
Avec un filet d'huile, griller le filet pendant 2 minutes de chaque côté en faisant attention que cela ne brûle pas !
Servir le faux saumon avec l'accompagnement de son choix et un filet de jus de citron - comme le saumon^^