Portez à ébullition deux casseroles d'eau salée : une pour le brocoli et une pour les macaroni.
Lavez le brocoli, prélevez ses fleurettes, plongez-les dans la casserole et faites-les cuire 5 minutes (cette action s'appelle blanchir).
Faites cuire les macaroni selon le temps indiqué sur le paquet.
Dans une petite casserole, sur feu doux, faites fondre le cheddar râpé avec le lait, la noix de muscade, l'ail en poudre et du poivre.
Une fois les macaroni cuits, ajoutez-les à la sauce au fromage.Égouttez le brocoli. Servez un lit de macaroni au fromage et déposez le brocoli dessus.Et voilà ! Bonne dégustation !