Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez et hachez le persil, la coriandre et la ciboulette.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la poudre à lever, du sel et du poivre.Dans un autre saladier, battez l'oeuf avec le fromage frais, le lait, le persil, la coriandre, la ciboulette et les graines de sésame.Ajoutez le mélange sec sur le liquide puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Dans des moules à donuts, répartissez la préparation et enfournez pendant 15 minutes.Une fois cuits, laissez les mini donuts refroidir. Savourez-les avec un peu de fromage frais sur le dessus et des graines de sésame !