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Mini quiche au basilic et tomates cerises

Se dévore en 4 bouchées grand max ! Ces mini quiches sont idéales en finger food à partager avec des amis ! Elles se déclinent en milles saveurs et ici j'ai choisi l'Italie avec le basilic et les tomates cerises :)
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings: 2 personnes
Course: Pique Nique
Cuisine: Italienne
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

  • 6 oeufs
  • 400 ml lait
  • 25 cl crème
  • 200 g tomates séchées
  • 3 brins basilic frais
  • 1 c. à café basilic sec
  • Sel, poivre

Equipment

  • Moule à muffin (6 muffins)

Method
 

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Couper les tomates séchées en petits morceaux.
  3. Hacher grossièrement les feuilles de basilic frais.
  4. Dans un bol, mélanger les oeufs entiers avec le lait et la crème. Assaisonner à son goût.
  5. Ajouter ensuite le basilic frais et sec ainsi que les tomates séchées.
  6. Placer le moule à muffin sur une plaque allant au four.
    ATTENTION ! Si le moule n'est pas en silicone, alors huiler légèrement les rebords du moule pour que cela n'accroche pas.
  7. Répartir la préparation dans le moule.
  8. Enfourner pendant 15 minutes et laisser refroidir au frigo avant de déguster.