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Pizza à la pâte de chou-fleur

Découvre la pâte à pizza avec du chou-fleur ! Une recette qui fait une pâte toute aussi croustillante et gourmande que la version traditionnelle... des vitamines et minéraux en plus !
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 1 pizza
Course: Petit déjeuner
Cuisine: Italienne
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 80 g chou-fleur cuit
  • 180 g fromage râpé
  • 1 oeuf
  • 80 g farine de blé
  • 1 càs origan séché
  • Sel, Poivre

Equipment

  • Four
  • Plaque de four et papier cuisson
  • blender ou robot mixeur

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante.
  2. Lavez le chou-fleur, prélevez ses fleurettes puis mixez-les au robot pour obtenir une semoule.
  3. Ensuite, dans le robot, ajoutez le fromage râpé, farine de blé, l'oeuf, l'origan séché, du sel et du poivre.
  4. Sur un papier cuisson, étalez la pâte sur 0,5 mm d'épaisseur.
  5. Enfournez pour 15 minutes.
    Garnissez de la garniture que vous souhaitez puis prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires
  6. Dégustez !

Notes

Agrémenter comme on le souhaite la pizza et enfourner encore 5 minutes pour faire fondre le fromage !