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Salade automnale à la patate douce, bleu et noix

La saison estivale est terminée mais ce n'est pas pour autant que les salades ont disparues, en version automnale elles sont d'autant plus gourmandes !
Ici, on associe la saveur sucrée de la patate douce avec le persillé du bleu et le croquant des noix...
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Servings: 1 personnes
Course: Salade
Cuisine: Saine
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

  • 1 patate douce
  • 1 salade ou jeunes pousses
  • 1 morceau de fromage bleu
  • 1 càs de noix
  • 1 càc miel liquide
  • 2 càs Huile d'olive
  • Sel, Poivre

Equipment

  • 1 Four
  • 1 Plaque de four avec papier cuisson ou plat à gratin
  • Petit matériel de cuisine

Method
 

  1. Préchauffer votre four à 180°C en chaleur tournante.
  2. Épluchez et coupez la patate douce en cubes.
    Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin, étalez les cubes de patates douces puis versez un filet d'huile d'olive sur le dessus.
    Enfournez pendant 20 minutes, le temps qu'elles s'attendrissent.
  3. Dans un saladier, mélangez le miel avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.
    Lavez et essorez la salade ou les jeunes pousses puis ajoutez-les au saladier.
  4. Émiettez le fromage bleu dans le saladier.
    Concassez grossièrement les noix puis ajoutez-les à la salade.
    Mélangez bien le tout et réservez au frais le temps de passer à table.
  5. Servez votre salade assaisonnée et déposez les cubes de patates douces sur le dessus.
  6. Bonne dégustation !