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Salade de Nouilles, Légumes sautés & Cacahuètes

Une recette asiatique facile à réaliser avec les légumes de saison de votre choix. Les nouilles de riz est un aliment incontournable de la cuisine asiatique et elles sont très facile à préparer à la maison !
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings: 2 personnes
Course: Plat principal
Cuisine: Asiatique
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

  • 140 g Nouilles de riz Autour Du Riz
  • 1 c. à soupe huile neutre de votre choix
  • 1 c. à soupe sauce tamari
  • 1 c. à soupe beurre de cacahuètes
  • 3 c. à soupe cacahuètes décortiquées
  • 1 carotte pelée et finement émincée
  • 1 poireau finement émincé
  • 150 g champignons shiitake
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 morceau de gingembre haché
  • 1 branche coriandre fraiche hachée
  • 1 oignon jeune
  • 1 c. à soupe huile de sésame optionnel

Equipment

  • Wok (optionnel)

Method
 

  1. Cuire les nouilles de riz selon les instructions sur paquet
  2. Egoutter et les rincer à l'eau froide.
  3. Dans un bol, enrober les nouilles dans la sauce tamari, 1 c. à soupe de huile neutre et huile de sésame.
  4. Dans une poêle ou wok, chauffer 1 c. à soupe d'huile neutre sur feu vif.
  5. Ajouter l'ail et le gingembre. Saisir une minute.
  6. Ajouter carotte, poireau et champignons shiitake. Cuire 5 minutes.
  7. Ajouter le beurre de cacahuètes et mélanger jusqu'à ce qu'il soit disparu.
  8. Dans une assiette, placer d'abord les nouilles puis le mélange de légumes et ensuite des cacahuètes par dessus !