Préchauffer le four à 180°C
Couper la courgette en rondelles épaisses
Couper le poivron rouge en petits morceaux de forme aléatoire
Placer poivron, courgette et tomates cerises sur une plaque allant au four avec un filet d'huile d'olive par dessus
Griller pendant 10 minutes
Cuire les pâtes dans une eau bouillante pendant 9 minutes
Mélanger ensuite les pâtes avec le Boursin et les légumes grillés jusqu'à ce que le fromage soit devenu bien crémeux et enrobe les pâtes.
Assaisonner à son goût et servir avec la roquette