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Tartare de poire aux algues dulse

Comme vous l'avez peut être remarqué, j'adore l'algue dulse, cela donne un petit côté iodé à la recette qui nous rappelle les saveurs de la mer... Ici, on s'amuse avec le sucré-salé grâce à la poire pour en faire un tartare, à déguster en salade ou sur des tranches grillés... Une belle découverte pour vos papilles !
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 personnes
Course: Lunch
Cuisine: cru
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

  • 2 poires
  • 3 càs algues dulse Marinoe
  • 1 càs graines de sésame noir
  • Huile neutre (tournesol, raisin, colza...)
  • Sel, Poivre

Equipment

  • Petit matériel de cuisine

Method
 

  1. Dans un saladier, préparez et mélangez les ingrédients :
    - Pelez et coupez en petits dés les poires, comme un tartare.
    - Hachez finement les algues dulse.
  2. Versez un filet d'huile neutre, les graines de sésame, du sel et du poivre.
    Mélangez bien le tout et réservez au frais le temps de passer à table.
  3. Dégustez avec des crudités ou une tranche de pain grillé !