Mélanger le riz, cheddar et farine.
Etaler le mélange dans une fond de tarte et cuire dans le four traditionnel pendant 30 minutes à 180°.
Dans une casserole chaude, saisir l'ail et l'oignon haché. Après 2min, ajouter les poivrons coupés en lamelles. Cuire pendant 5min en remuant.
Ajouter les épices, le concentré et le concassé de tomates. A feu moyen, mijoter 10 minutes.
Ajouter le mais, l'haricot rouge et la farine de pois chiche. Cuire encore 5min.
Verser le mélange dans le fond de tarte et cuire 20min à 180° au four