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Tiramisu Spéculoos

La douceur végétale de la Saint Nicolas avec les biscuits 100% belges, les spéculoos ! Voici un tiramisu revisité en version vegan mais aussi avec le biscuit du 6 décembre en Belgique. La recette est rapide à préparer, en avance, avec des ingrédients à retrouver au supermarché le plus proche de chez toi.
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Prep Time 15 minutes
Servings: 4 personnes
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

  • 150 g noix de cajou
  • 400 g tofu soyeux Delhaize
  • 200 g yaourt de soja sans sucres Delhaize
  • 2 c. à soupe sirop d'agave ou sirop d'érable optionnel
  • 300 g spéculoos Delhaize
  • 1 tasse café
  • Cacao en poudre pour la décoration

Equipment

  • Blender

Method
 

  1. Tremper 8h les noix de cajou dans de l'eau.
  2. Mettre dans un blender les noix égouttées, tofu et yaourt (+sirop si besoin de + de douceur !). Mixer finement.
  3. Casser grossièrement les speculoos en morceaux et les tremper dans le café pendant 30 secondes puis les placer dans un plat creux.
  4. Après avoir recouvert le plat de spéculoos trempés au café, verser la préparation de cajou par dessus.
  5. Mettre le tiramisu au frigo au moins une heure.
    Le servir froid avec la poudre de cacao par dessus.