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Tzatziki au concombre et tomates séchées

Une recette de mezze grec facile à réaliser pour un apéro entre amis, un barbecue familial ou un pique-nique avec les enfants... Ici, on twiste la recette traditionnelle de tzatziki avec des tomates séchées pour plus de saveurs !
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Prep Time 10 minutes
Temps de repos 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Apéritif, Pique Nique
Cuisine: Méditéranéenne
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

  • 250 g yaourt grec
  • 1 concombre
  • 1/2 citron jaune
  • 1/2 bouquet aneth fraîche
  • 2 gousses d'ail
  • 5 tomates séchées
  • huile d'olive
  • Sel, Poivre

Equipment

  • 2 Saladiers
  • 1 Passoire fine
  • Petit matériel de cuisine

Method
 

  1. Lavez et râpez le concombre à l'aide d'une râpe à gros trous.
    Mettez-le dans une fine passoire au dessus d'un saladier et faites le dégorger pendant 10 minutes.
  2. Dans un saladier, préparez et ajoutez les ingrédients suivants :
    - Pressez et zestez le citron jaune.
    - Hachez les tomates séchées.
    - Lavez et hachez l'aneth fraîche.
    - Pelez et râpez les gousses d'ail.
    Mélangez bien tous les ingrédients avec le yaourt grec, un filet d'huile d'olive, salez et poivrez à votre convenance.
  3. Une fois le concombre bien dégorgé de son eau, incorporez-les au saladier.
    Réservez au frais le temps de passer à table.
  4. Bon appétit !