Name: Croque raclette à la pomme et sirop de Liège
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 2 tranches de pain; 2 tranches fromage raclette (ou morbier, abondance, beaufort); 1 pomme verte (granny smith); 2 càs sirop de liège; 1 poignée roquette; Poivre

Croque raclette à la pomme et sirop de Liège

On décline le croque-monsieur traditionnel en version veggie, aux saveurs sucrées-salées comme on aime tant en Belgique !

La gourmandise du fromage à raclette combiné le si doux sirop de Liège et l'acidité de la pomme verte... Promis que vous allez passer un bon moment à votre pause dej' !

Print Recipe

Prep Time 10

Cook Time 5

Servings: 1 croque

Course: Lunch

Cuisine: Hiver

Ingredients Equipment Method

Ingredients

2 tranches de pain
2 tranches fromage raclette (ou morbier, abondance, beaufort)
1 pomme verte (granny smith)
2 càs sirop de liège
1 poignée roquette
Poivre

Equipment

1 Grille pain, poêle ou four
Petit matériel de cuisine

Method

Pour votre croque vous avez plusieurs alternatives de cuisson : four, grille pain ou poêle.
Pour le four, préchauffez-le à 200°C en mode grill ou chaleur statique.
Lavez et coupez en fines lamelles la pomme verte.
Lavez et essorez la roquette. Réservez-la pour le service.
Tartinez chaque tranche de pain avec le sirop de Liège puis sur une tranche, posez les tranches de pomme verte et terminez par les tranches de fromage à raclette. Poivrez selon votre goût.
Fermez votre croque avec la tranche de pain restante.
Selon la méthode de cuisson :
- Déposez votre croque au four pendant 5 minutes.
- Emballez votre croque dans du papier cuisson et passez-le au grille-pain.
- Dans une poêle, sur feu moyen, faites fondre un peu de beurre puis faites cuire votre croque pendant 2 minutes sur chacune des faces.
Une fois le fromage bien fondu, dégustez votre croque accompagné de roquette.
Bon appétit !

Croque raclette à la pomme et sirop de Liège