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Croque raclette à la pomme et sirop de Liège

On décline le croque-monsieur traditionnel en version veggie, aux saveurs sucrées-salées comme on aime tant en Belgique !
La gourmandise du fromage à raclette combiné le si doux sirop de Liège et l'acidité de la pomme verte... Promis que vous allez passer un bon moment à votre pause dej' !
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Servings: 1 croque
Course: Lunch
Cuisine: Hiver
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

  • 2 tranches de pain
  • 2 tranches fromage raclette (ou morbier, abondance, beaufort)
  • 1 pomme verte (granny smith)
  • 2 càs sirop de liège
  • 1 poignée roquette
  • Poivre

Equipment

  • 1 Grille pain, poêle ou four
  • Petit matériel de cuisine

Method
 

  1. Pour votre croque vous avez plusieurs alternatives de cuisson : four, grille pain ou poêle.
    Pour le four, préchauffez-le à 200°C en mode grill ou chaleur statique.
  2. Lavez et coupez en fines lamelles la pomme verte.
    Lavez et essorez la roquette. Réservez-la pour le service.
  3. Tartinez chaque tranche de pain avec le sirop de Liège puis sur une tranche, posez les tranches de pomme verte et terminez par les tranches de fromage à raclette. Poivrez selon votre goût.
    Fermez votre croque avec la tranche de pain restante.
  4. Selon la méthode de cuisson :
    - Déposez votre croque au four pendant 5 minutes.
    - Emballez votre croque dans du papier cuisson et passez-le au grille-pain.
    - Dans une poêle, sur feu moyen, faites fondre un peu de beurre puis faites cuire votre croque pendant 2 minutes sur chacune des faces.
  5. Une fois le fromage bien fondu, dégustez votre croque accompagné de roquette.
    Bon appétit !