Name: Sandwich "sucré-salé" aux lentilles corail
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1/2 baguette; 100 g lentilles corail; 1 pomme verte; 1 poignée feuilles de roquette; 1 pot de fromage frais (type St Morêt); 1 càc curcuma en poudre; Vinaigre balsamique; Sel, Poivre

Sandwich "sucré-salé" aux lentilles corail

Un délicieux sandwich équilibré entre le salé du fromage frais les douces lentilles corail & l'acidité des pommes verts. Comme tout sandwich, c'est une recette végétarienne facile à réaliser chez soi pour emporter ! A déguster sans modération !

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Prep Time 10

Cook Time 15

Servings: 1 sandwich

Course: Lunch

Ingredients Equipment Method

Ingredients

1/2 baguette
100 g lentilles corail
1 pomme verte
1 poignée feuilles de roquette
1 pot de fromage frais (type St Morêt)
1 càc curcuma en poudre
Vinaigre balsamique
Sel, Poivre

Equipment

1 Casserole
Petit matériel de cuisine

Method

Dans une casserole d'eau, faites cuire les lentilles corail selon le temps indiqué sur votre paquet.
Pendant ce temps, coupez la pomme en fines lamelles et réservez.
Une fois les lentilles corail cuites, égouttez-les puis mélangez-les avec le curcuma, du sel et du poivre.
Commencez à assembler votre sandwich :
- Coupez la baguette en 2 dans sa longueur.
- Tartinez le bas de la baguette avec du fromage frais, puis nappez de lentilles corail et déposez les lamelles de pommes sur le dessus.
- Déposez un peu de roquette et versez un filet de vinaigre balsamique sur le dessus.
Refermez la baguette et dégustez ! Bon appétit !

Sandwich « sucré-salé » aux lentilles corail